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◆ 自然薯 投稿者:サキモリ管理人  引用する 
取引先の社長さんから自然薯をいただきました。今夜はとろろご飯ですね。
自然薯(じねんじょ)は漢方では
薯蕷《生薬、ヤマイモの根。滋養・強壮・止瀉薬。山薬、自然生(じねんじょう)で流通はないと思います。あったとしてもべらぼうに高いでしょうね》
問屋さんが入ってくる物は栽培品で山薬といいましてツクネいも等を乾燥させた物を言います。
成分はデンプン質や消化酵素のジアスターゼを含みます。
八味丸という若返りの強壮剤にも入っています。八味丸は蜂蜜で丸薬としてつくり、お酒(日本酒)でのむと胃腸障害がすくなくなります。漢方では蜂蜜も日本酒も薬なので十味で構成された処方なのです。


2013/02/04(Mon) 18:38:49 [ No.427 ]

◆ クイズ三鞭酒は何と読む 投稿者:サキモリ管理人  引用する 
漢方の強壮剤に至宝三鞭丸(しほうさんべんがん)というのがあります。補陽薬という陽氣・原氣を補うための処方です。ハチミガンの強化版とでも言いますか。私が飲んだときは、服用後30分ほどして少しのぼせる様な感じしました。私には合わなかったのです。陽氣がとても不足した人にはとても良く聞きます。陽氣が不足していますので冷えといっても、体を温める力の不足した場合によいでしょう。
話はさておき、我が家のトイレには何回感じの日めくりカレンダーがあります。今日は三鞭酒のよみが問題でした。
答えは「シャンペン」でした。単なる語呂合わせの読みでしよう。
さんぺん―→しゃんぺん うーーん不可解
と朝から悩みました。
今日はむちゃくちゃ寒いですね。あまり寒いので手持ちの小青竜湯+加工附子を飲みました。


2012/12/24(Mon) 16:22:13 [ No.426 ]

◆ サフラン 投稿者:サキモリ管理人  引用する 
8月に植えたサフランに蕾がつきました。先端にメシベが見えています。このメシベは手摘みでないと取れない貴重品です。1gが1500円位します。ここ数年でとても値段の上がった生薬です。

2012/10/30(Tue) 18:17:18 [ No.425 ]

◆ サフランを植えました 投稿者:サキモリ管理人  引用する 
今年は2年ぶりにサフランを植えました。ホームセンターで5個入りの球根を5袋かってきました。花と野菜の土もついでに購入して、プランターの篩い土を処分して植え替えました。芽が出るまで約1ヶ月かかります。花が咲くのは11月の終わりから12月にかけてです。咲き出すとあっという間に満開になります。メシベはちゃんと収穫して時々のんだり、料理に使っています。

2012/08/30(Thu) 14:45:19 [ No.424 ]

◆ ぶどうは美味しかった 投稿者:サキモリ管理人  引用する 
我が家には3種のブドウがあります。デラウェア、巨峰、マスカットの一種です。今朝犬の散歩から帰ってから1房食べました。とても甘かったです。無農薬です。2房は仏壇に供えました。
犬にはブドウはやってはダメです。腎不全になるからです。ダメなものはマカデミアンナッツ、いりこ(煮干し)、ネギやタマネギの仲間もダメです。チョコレートもいけません。
何年か前に葡萄狩りに行きましたが、取ったものは全て買い上げで、試食が出来なかったです。イチゴ狩りは死ぬほど食べることが出来ます。イチゴの方がお得かな。


2012/08/30(Thu) 12:43:52 [ No.423 ]

◆ 落花生を植えたよ 投稿者:サキモリ管理人  引用する 
昨日は1日中畑仕事をしました。本当は2週間ほど畑を休ませるのですが、時間ののない私は、一気に仕上げます。畑のタマネギは全部収穫したあとに、今年はつるありインゲンとモロッコいんげん、落花生をうえました。
ミロッコはスジかほとんどないので調理が楽です。運がよければ秋口まで収穫できます。落花生は初挑戦です。マメ科Leguminosae植物は根粒菌と共生しているために肥料をあまり必要としません。空いたスペースは生ゴミとEMぼかしをすき込みます。カボチャやスイカなどの種が発芽することもあります。
中和剤は勇気石灰や焼き灰をつかいます。昨日は完熟牛糞堆肥とバーク堆肥を耕作君という電動耕運機で耕しました。表土が均一にならされた後は、スコップで掘り返し、再度耕運機で耕しならします。掘り返した土の塊は片手でぼろぼろに砕けますので土そのものはだいぶよくなってきたことがわかりました。
インゲンは各4本、落花生は11本あります。
すべて終わったのは午後6時頃でした。犬の散歩に行ってからほぼ10時間炎天下で百姓になってました。作業中は十分に水分補給はしましょう。
庭にある畑の場合はこの点が楽ですね。


昨年の秋は温州ミカンがカミキリの幼虫にやられて枯れました。今はその場所には鉢植えのナツメを植えかえました。

2012/06/04(Mon) 22:06:02 [ No.419 ]
◇ 落花生の花 投稿者:サキモリ管理人  引用する 
落花生はあまり背丈は大きくならないようです。いつになったら収穫できるのだろうか。取れたてを塩ゆでにすると美味しいです。

2012/07/06(Fri) 11:27:36 [ No.421 ]
◇ Re: 落花生を植えたよ 投稿者:サキモリ管理人  引用する 
先日取れたてを茹でて食べました

2012/08/30(Thu) 12:36:45 [ No.422 ]

◆ 少し痩せたよ 投稿者:サキモリ管理人  引用する 
12日からファスティングを始めました。
完全ファスティングは、かなりきついので、お昼はリンゴとかトマトなどローカロリーな物をとることがあります。
開始前は68キロ弱だったので約5キロ弱体重を落とすことが出来ました。
昨夜は奥さんと子どもたちは、好物のショウガ焼きでしたが、目には毒なので2階に行って
パソコンをいじって気を紛らわせました。
酵華という発酵ドリンクをのんでのファスティング(断食)はそんなにつらくありません。

今日は台風ですが今のところ行橋は穏やかです。
プランターに植えたショウガが発芽しています。
今年は葉ショウガを食べながらそうめんをいただけそうです。梅雨時はキュウリが水分過多でぶっとくなります。

ナツメの花です。


2012/06/19(Tue) 16:19:31 [ No.420 ]

◆ 昨日は難病フォーラム 投稿者:サキモリ管理人  引用する 
5月の最終日曜は、日本漢方交流会の難病フォーラムが
新大阪駅横のコロナホテルで開催されます
機能はサキモリ管理人も発表してきました。
そのあと駅で軽く飲んできました。


2012/05/28(Mon) 13:36:55 [ No.418 ]

◆ 古書 「古方薬議」 投稿者:サキモリ管理人  引用する 
先日、古書サイトで浅田宗伯翁の著書古方薬議を見つけたので購入、昭和57年度の復刻版ですがやや程度悪です、私の持つ漢方概論が初版本の54年度版です。
古方薬議は浅田宗伯翁の著書を木村長久先生が書き下して書いたものが読みやすいです。
今読んでいるモノは、学生時代に、「漢方と漢薬」に木村先生が書いたモノの孫コピー位のきたないものです。
とても見にくかったのですが、これからはすいすいと読めるでしょう。といっても旧仮名遣いです。
待ち遠しい
ちなみに5000円+送料200円です。

今朝、タマネギを少しだけ収穫しました


2012/05/28(Mon) 13:32:42 [ No.417 ]

◆ アサリのチャウダー 投稿者:サキモリ管理人  引用する 
アサリ浅利
功能は、
貧血、肝臓病予防。美肌保持。
成分は、
タウリン、ミネラル、鉄分が多く含まれる。ビタミンCも含む。

アサリは身近な食材ですが水揚げ量も減少しています。産卵期は毒性があるので注意しましょう。
アサリの料理は身近なものでは味噌汁に入れたり、バター焼きにしたり、酒蒸しなどです。
今回はアサリを使ったクラムチャウダーです

◆材料 4人分◆
あさり(殻付き) 350g
タマネギ中玉   1/2コ
ニンジン     60g
ジヤガイモ    1コ
ベーコン薄切り  2枚
ブイヨン     カップ1/2
アサリの蒸し煮汁 カップ1/2
牛乳       カップ1・2/3
白ワイン     カップ1/2
バター      大さじ2
小麦粉      大さじ2
塩、こしょう   少々
クラッカー    4枚

◆つくり方◆
(1)アサリは薄い塩水につけ、砂を吐かせ、殻と殻をこすり合わせるようにして、きれいに洗う。
(2)鍋に(1)のアサリと白ワインを入れ、フタをして強火にかけ、アサリの口が開いたら、とりだし
 飾り用をいくつか残し、あとはむき身にして、ゆで汁はこしておく。
(3)タマネギ、にんじん、ジャガイモは皮をむき、1cm角の色紙切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
(4)鍋にバターを入れて中火にかけて溶かし、ベーコンを入れて脂が出るまでよく炒め(3)の野菜を入れ炒め合わせる。
(5)野菜がしんなりしたら、小麦粉を振り入れ焦がさないように炒め、粉くささがなくなったら、
 ブイヨンを少しずつ加え、溶きのばし、アサリの蒸し煮汁を加え、弱火で煮る。
(6)野菜がやわらかくなつたら、牛乳を加え、煮立ったら、アサリのむき身を入れ、塩、こしょうで味を調える。
(7)器に(6)をつぎ、飾り用のアサリと、砕いたクラッカーを浮かす。

では、いただきます。


2012/05/17(Thu) 15:46:13 [ No.416 ]

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